连续消化器 - 液压

SKU:C-810. 持续时间:14分钟

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课程详情

眼镜

培训时间:14.分钟

兼容性:桌面,平板电脑,手机

基于:行业标准和最佳实践

语言:英语,法语

在连续式蒸煮器中,木屑和酒被不断地送入压力容器,并从压力容器中取出。连续烹饪相对于分批烹饪有一些明显的优势,包括减少空间需求、改进烹饪控制和提高能源效率。已经使用了许多不同的连续蒸煮设备和工艺条件。一些消化器是液压填充的,而另一些利用气相。本模块涵盖了液压填充连续蒸煮器的基本操作原理。

学习目标

  • 描述连续烹饪的一些优点
  • 识别连续蒸煮芯片馈送系统的目的
  • 描述过程区域如何在连续蒸煮器中建立
  • 描述使用浸渍容器的优点
  • 确定一些指导方针,使持续烹饪的好处最大化

关键问题

在此模块中回答了以下关键问题:

芯片馈送系统在连续蒸煮器上有哪些目标是什么?
在芯片进料系统中,空气由芯片驱动并用水替换,部分加热芯片,并且它们从低压环境转移到高压环境。

为什么芯片需要在连续蒸煮器煮熟之前用​​酒浸渍?
在烹饪之前浸渍芯片,有助于在芯片内实现均匀的烹饪,并且增加芯片密度,使得它们不会漂浮在消化器的液体中。

什么是碎片在液压消化器中加热的方式?
芯片被液体加热,用于将芯片输送到蒸煮器中。

什么是浸渍血管?
浸渍容器是一种在连续蒸煮器之前的压力容器。它通过加热芯片并用烹饪化学品浸渍它们来准备烹饪芯片。

如何在液压蒸煮器中确定芯片水平?
芯片电平由一系列垂直间隔应变仪类型传感器确定,该型传感器延伸穿过蒸煮器的壳体并检测芯片的芯片的运动,在其中有芯片的蒸煮器中。

样本视频成绩单

以下是为此模块提供的视频示例的成绩单:

通过控制蒸煮器中不同凸起的液体的引入和取出,可以沿蒸煮器的长度建立不同条件的处理区。进入液的温度和化学浓度建立了液体入口与液体被取出的筛网之间的区域的条件。在一些区域中,在升高的升高中取出液体比注射的地方更高,导致液体向上流动或撞击到下流动的芯片。逆流液流动导致良好的混合,但可以导致芯片柱运动问题。
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