连续蒸煮器-汽相

4.01审查 SKU:c - 809 持续时间:17分钟

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语言:

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课程详细信息

规格

培训时间:17分钟

兼容性:台式机、平板电脑、手机

基于:行业标准和最佳实践

语言:英语、法语

在连续式蒸煮器中,木屑和酒被不断地送入压力容器,并从压力容器中取出。与批量烹饪相比,连续烹饪具有一些明显的优势,包括减少空间需求、改进烹饪控制和提高能源效率。已经使用了许多不同的连续蒸煮设备和工艺条件。有些消化器是液压填充的,而其他利用汽相。本模块介绍了蒸汽相连续蒸煮器的基本操作原理。

学习目标

  • 描述连续蒸煮器的优点
  • 确定连续消化器供屑系统的用途
  • 描述在连续蒸煮器中如何建立工艺区域
  • 确定蒸汽相连续蒸煮器的优点
  • 描述使用浸渍容器的优点
  • 确定一些指导方针,使持续烹饪的好处最大化

顾客评论

3/1/2018

好的介绍

“对制浆来说完全是新手,所以这是一个很好的课程;希望有更长的审查时间。”

汤姆·M。验证客户

关键问题

以下关键问题在这个模块中得到了回答:

什么是气相消化器?
汽相蒸煮器是一种连续的蒸煮器,在运行过程中不完全充满液体。蒸煮器顶部附近的一小块区域充满了蒸汽,在芯片上冷凝,并在芯片进入液体之前加热它们。

在连续消化器上的进屑系统的一些目标是什么?
在切屑进给系统中,空气从切屑中驱动出来,用水代替,切屑被部分加热,从低压环境转移到高压环境。

汽相消化器的一个优点是什么?
通过加热蒸馏炉蒸汽部分的芯片,消除了间接加热区循环加热器的需要,也消除了经常与该加热器有关的结垢问题。

在连续蒸煮器中如何建立工艺区域?
蒸煮池内区域的温度和化学浓度是由沿蒸煮池不同高度的液体引入和回收控制的。

在连续蒸煮器中,顶部分离器起什么作用?
上面的分离器接收碎片和酒的混合物。分离器将切片移动到消化池中,并将大量的液体返回到切片运输环路中使用。

样例视频记录

以下是本模块提供的视频样本的文本:

在汽相蒸煮器中,液面保持在稍低于切屑面。顶部的蒸汽空间充满了蒸汽,蒸汽冷凝并加热进入的芯片。该系统是针对某些外液循环加热器存在的结垢问题而开发的。直接用蒸汽加热芯片,不需要加热区循环加热器。解决了白酒流通和结垢问题。此外,使用直接蒸汽加热切屑比热液体更快,并增加了液体渗透到切屑的速度,从而允许更高的生产速度。
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